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                柠檬酸

                发布时间:2018/7/27 11:11:49  点击量:

                柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味々,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业上具有极多的用途。
                理化特性  中文名称:柠檬酸 
                柠檬酸结构式
                英文名称:citric acid 
                  化学名称:2-羟基-1,2,3-三羧︼基丙烷 
                  英文名称2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid 
                  CAS No.:77-92-9 
                  EINECS号:201-069-1 [1] 
                  分子式:C6H8O7 
                  分子量:192.14 
                  外观与性状:白色√结晶粉末,无臭。 熔点(℃):153 
                  沸点(℃):(175℃分解) 
                  相对密度(水=1):1.6650 
                  闪点(℃):100 
                  引燃温度(℃):1010(粉末) 
                  爆炸上限%(V/V):8.0(65℃) 
                  离解常数(25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7 
                  溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于

                  物理性质 :在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白◢色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮ζ解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水Ψ中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。 
                  柠檬酸结晶形态因结晶条∑件不同而不同,有无水柠檬「酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。 
                  化学性质:从结构上讲柠檬酸是一种◣三羧酸类化合物,并因此而与其↑他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水,剩∞余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸☉,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

                检验项目 单位 BP93标准 BP98标准 检验结果 
                性状 无色结晶颗粒或白色结晶粉末 无色结晶颗粒或白色结晶粉末 无色结晶颗粒或白色结晶粉末 
                鉴别试验 符合试验 符合试验 符合试验 
                澄清度、色泽 符合试验 符合试验 符合试验 
                含量 % 99.5-101.0 99.5-101 99.98-100.5 
                水份 % 7.5-9.0 7.5-9.0 7.5-9.0 
                钡盐 符合试验 符合试验 符合试验 
                钙盐 PPM ≤200 ≤200 ≤200 
                铁盐 PPM ≤50 ≤50 ≤50 
                重金属 PPM ≤10 ≤5 ≤5 
                草酸盐 PPM ≤350 ≤350 ≤350 
                氯化物 PPM ≤50 ≤50 ≤50 
                硫酸盐 PPM ≤150 ≤150 ≤150 
                易碳化物 PPM 不深∑ 于标准 不深于标准 不深于标准 
                硫酸灰份 % ≤0.1 ≤0.1 ≤0.04 
                砷 (As) PPM ≤1 ≤1 
                细菌△内毒素 IU/MG <0.5 <0.5 


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